Dalla terra alla tavola: come nascono le conserve Ortosa a Samassi C'è un momento preciso in cui una conserva smette di essere solo un prodotto alimentare e diventa qualcos'altro. Succede quando sai esattamente da dove viene ogni singolo ingrediente. Quando conosci il...

Perché il pomodoro di Samassi è diverso: territorio, clima e tradizione Non tutti i pomodori sono uguali. Lo sa chiunque abbia mai assaggiato un pomodoro appena colto dall'orto e lo abbia confrontato con uno comprato al supermercato, confezionato in una vaschetta di...

Carciofo sardo sott'olio: la ricetta della tradizione che non cambia Ci sono prodotti che raccontano un territorio meglio di qualsiasi guida turistica. Il carciofo spinoso sardo sott'olio è uno di questi. In ogni vasetto c'è la Sardegna: la terra che lo nutre, il...